دکتر بهرام دلفان روز یکشنبه در آئین روز جهانی غذا در سالن جلسات اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی لرستان بیان کرد: امسال ۳۵ منطقه تولیدی فنی استان، فعال، ۹۱۱ مقاله برای تولیدکنندگان مواد غذایی صادر و در راستای تامین غذای سالم ۵۹۹ گشت مشترک با سایر دستگاه های مربوطه از واحدهای تولیدی انجام شده است.

وی با بیان اینکه معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بر بسته بندی مواد غذایی نظارت دارد و سایر مراحل تولید این مواد مربوط به دیگر دستگاه های اجرایی است اظهار داشت: تلاش می شود مواد سالم و دارای استانداردهای لازم به دست مردم برسد که در این راستا با آزمایش های متعدد از سلامت مواد غذایی مطمئن می شویم.

دلفان گفت: مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مردم مراحل مختلفی را طی می کند که در این مسیر و صنایع مربوطه، ظرفیت اشتغالزایی قابل توجهی وجود دارد و با توجه به مشکلات اشتغالزایی استان، این فعالیت ها می توانند راهگشا باشند.

وی با اشاره به ظرفیت واحدهای تولید مواد غذایی در لرستان عنوان کرد: سخت گیری های متفاوت در حوزه فعالیت صنایع به ویژه مواد غذایی مانع فعالیت بسیاری از این واحدها می شود و در حالیکه واحدهای تولید مواد غذایی صنعتی با رکود مواجه می شوند برخی واحدهای سنتی به راحتی به فعالیت خود ادامه می دهند.

رییس دانشگاه علوم پزشکی لرستان اظهار داشت: یکی از عمده ترین مشکلات تولیدکنندگان مواد غذایی، تعمیرکنندگان دستگاه های مورد نیاز هستند که هیچگونه نظارتی نیز بر فعالیت آنها وجود ندارد.

دلفان با تاکید بر اینکه تولید مواد غذایی نباید به دستگاه ها و تجهیزات غیرضروری وابسته باشد ادامه داد: باید موانع تولید مواد غذایی را در مراحل متفاوت کاهش داد و تولید را در راستای  اشتغالزایی و دسترسی مردم به غذای سالم تسهیل کرد.

وی همچنین در خصوص ضرورت تجهیز و راه اندازی آزمایشگاه های پیشرفته مواد غذایی در لرستان اظهار داشت: ظرف ۲ ماه آینده یک آزمایشگاه با تجهیزات پیشرفته در حوزه غربالگری و تسهیل دسترسی به مواد غذایی سالم در استان راه اندازی خواهد شد.

وی با انتقاد از پسماند سموم محصولات کشاورزی در استان اظهار داشت: سرب عنصری مضر برای سلامتی انسان به شمار می رود و وارد شدن این عنصر به چرخه طبیعت، مواد غذایی و بهداشتی آرایشی آثار خطرناکی برجای خواهد گذاشت که انتظار می رود دستگاه های نظارتی و مرتبط در این خصوص اقدامات لازم را انجام دهند.